南風食堂のワークショップスタートします!!

東京・千代田に新しくオープンする3331 Arts Chiyodaの中に、
編集者、後藤繁雄さんが発信する「編集室」「編集教室（superschool）」「ギャラリー」が
一体となったアートスペース「g3/(トリプルジー）」が４月よりスタート。
編集教室の中で、南風食堂、三原寛子主催のワークショップを始めることになりました。

この講義のテーマは「料理と編集」。
おいしいものを食べることが好きな人は多くても、
おいしいものが好きなことを表現にしている人は少ないのではないでしょうか。
この講座では、レシピをつくるコツ、イベントで料理をつくる極意、
料理を上手に撮影する方法、料理 blogや料理本の作り方などのノウハウを紹介します。
ケータリングの現場を実際に体験してもらったり、
編集者やデザイナー、カメラマンなどのゲスト講師の飛び入り参加も。
参加者のみなさまにもどんどん料理と編集の実践をしてもらいます。
料理研究家志望の方から、日々の暮らしを「編集」という
俯瞰の目でとらえ直してみたい方まで、是非、ご参加ください。

日程　４月〜７月、下記の火曜日 19:00-21:00（全12回）
　　　４月６日、13日、20日、５月11日、18日、25日、
　 　 ６月8日、15日、22日、29日、７月6日、13日

場所　3331 Arts Chiyoda内　g3/スペース

受講料　入会費5000円＋受講料36,000円(3,000×12回)

お申し込み方法
お名前／お電話番号／メールアドレス／年齢／受講を希望するクラスをご記入の上、
事務局までメールor FAXにてお申し込みください。
スーパースクール事務局より、受講料の振込先をご案内します。
入金が確認できましたら、手続き完了となります。
定員（30名）になり次第、申し込みを終了させていただきます。
また、一旦納入された受講料は返金できませんので、ご注意ください。

g3/スーパースクール事務局　担当：八田
Fax 03-3423-3722　
Mail school［at］g3tokyo.jp（［at］を@に変更の上、ご連絡ください）

3331 Arts Chiyoda開館記念&g3/ オープニングトークショー

授業に先駆けて、後藤繁雄さんと南風食堂、三原寛子のトークショーを行います。
ワークショップに興味がある方は、是非、ご来場ください！

日時　3月14日(日）16:30〜
場所　3331 Arts Chiyoda内　g3/スペース
※予約不要（このイベントに関するお問い合わせはg3/Eメール（info@g3tokyo.jp）まで。）

「素の時」というイベントに参加します

あの伝説の気持ちいいカフェ「デザートカンパニー」のボスであり、
塚本サイコ／Museum of Plate名義でミュージシャンとしても活躍している
サイコリーからのお誘いで、イベントに参加します。
ツラツラと日々のことなどを話すのでしょうか。緊張します。
エントランスフリーで、サイコさんの音楽が聞けて、
あのooioo のドラマーとしても知られるパーカッショニストのOLAibiさんまで！！
すごいです。普通にライブが楽しみです。
お時間ある方は、是非、遊びに来てください。
universalmarginalより発売予定の
南風食堂ジンもイベント当日、先行発売します！

『素の時』その２　

DAY:2010.2.13( 土 ) 15:00to17:00
PLACE：森のガクショク（MAP）　
FEE:入場無料

ピアノ：塚本サイコ
パーカッション :OLAibi
お話し：南風食堂

＜お問い合わせ＞森のガクショク
渋谷区桜丘町 23-18 ビジョナリーアーツ 1F 　 03-5728-4528
http://www.elementallife.net

バクとバレンタイン
彫刻家の三沢厚彦さんの展覧会「アニマルズ in TOCHIGI」の関連イベント
「バクとバレンタイン」にて、バレンタイン特製のバククッキーをつくります。
三沢さんのバクと、珍しいキノコ舞踊団のパフォーマンスと、the Teachersのライブ！　
豪華です。

DAY： 2月14日（日）OPEN 13:00 START 14:00
ACT： 珍しいキノコ舞踊団、the teachers、バク
定員：120名（当日9:30から整理券を配布）
詳しくはこちら（PDF:event100214.pdf size:3.01MB）をご覧ください。

「年寄りのミラーの家の上に若いヘラジカ」

原宿蚤の市に参加します。楽しみー！！

DAY:2010.2.21(SUN) 12:00to18:00
PLACE：VACANT（MAP）　
MORE INFO

ビオ、FRAU、FIGARO JAPONに掲載されました。

クロワッサン特別編集「ビオ」（09年10月10日発売号）にて、
南風食堂の「食の原点」と題しまして、
昭和のおいしいお惣菜や、スイーツを紹介してます。
迫力のページ数。
地味においしいものばかりなので、是非見てみてください。

FRAU11月号（09年10月12日発売号）では、パーティーのときのスターターメニューを
いろいろ考えました。リエットやら、いろいろキノコのオイル漬けやら。
秋の食卓によいメニューができました。

更に！FIGARO JAPON (09年10月20日発売号）にて、
これからの季節のおいしいお取り寄せについて熱く語ってます。

GINZA！

マガジンハウス「GINZA」 09年９月号、「フード界で活躍する６人」というページに
南風食堂が登場。モロッコで買って来たスパイスでタジンを試作してます。

２冊の雑誌で料理をつくっています！



エビスビール愛好ムック本『エビス本』（エイ出版）で
エビスビールに合う、手軽に作れるおつまみを、
『北欧インテリアvol.2』（オークラ出版）で、
IKEAの食器をつかって北欧料理をつくっています！

『きょうの料理ビギナーズ』にて、３号連続で、料理をつくってます！

『きょうの料理ビギナーズ』09年４月号、５月号、６月号にて、
お外で食べるのにぴったりの「外ごはん」をつくっています。
ピクニックにおいしいごはんを持って行って、
緑とか空が見えるところで食べたい季節になってきまいしたね。

an anでお弁当つくってます

09年3月25日発売号のan anで４Pに渡って、お弁当つくってます。
お花見の季節にぴったりのお花見弁当もつくっております。
成宮君が表紙ですよ。

マクロビ鍋、つくりました

成美堂出版から発売されたムック本、
「やさしいマクロビ生活」の中で
マクロビのお鍋のレシピを紹介しています。
肉や魚の鍋もうまいのですが、実は、野菜からじっくり旨みをだした鍋も
美味なのですよ。地味なうまさながら、じわっと効いてきます。
これから寒いこの季節、是非とも一度、試してみてください。

VA
TSUTAYAのフリーマガジン「VA」で映画に合わせたメニューをつくっています。
その名も「シネマで恋泥棒」。
映画の世界にモテ道を探求、のはずが男っぽい映画ばかり見て、男っぷりを上げてます。

ecocolo
ecocoloで連載「季節のソース」が始まりました。
四季のおいしさを楽しむために。おすすめのソースと、それをつかった料理２品を
ご紹介しています。
　

「スープの本」（主婦と生活社刊） みつばちが港や牧場や花畑などを旅する絵本仕立のレシピブック。 40種類のスープを紹介しています。 イラストは南風食堂が大好きな大塚いちおさんが描いてくださいました！

南風食堂のおはこ料理（双葉社） 南風食堂のおはこ料理をまとめた１冊。 料理以外にも、刺繍や絵や写真や、いろいろな要素が入った 色とりどりの斬新な本になりました。絶版なので探してみてください。

「シネマ・スイーツ」（ぴあ刊）
映画に出てくるスイーツの本の中の
アジア映画に出てくるおやつとドリンクのレシピを担当しました。

『おうちのスープ』（アスコム刊）
南風食堂のスープレシピが２つ、載っています。

「思い出になるおべんとう」（アスコム刊）
お弁当のレシピを２つ考えました。

むかしのしごと

2004年いろいろなことがありました。　→2004WORKS
2005年もいろいろなことがありました。→2005WORKS
2006年も忘れられません。　　　　　　→2006WORKS
2007年、最近のことのように感じます。→2007WORKS
2008年の終わったイベントなど　　　　→2008WORKS
2009年の終わったイベントなど　　　　→2009WORKS